DIETAS BAJAS EN LÍPIDOS (GRASAS)

La dietas bajas en lípidos o en grasas tienen como objetivo reducir los lípidos en la dieta para pacientes que presentan:

  • Hiperlipidemia (colesteroles elevados)
  • Pacientes con problemas cardiovasculares
  • Pacientes con problemas hepáticos o pancreáticos
  • Se indica también para pacientes que tienen esteatorrea por mala absorción de lípidos.

Se deberán bajar la cantidad de ácidos grasos saturados y moderar los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Así mismo la dieta deberá ser baja en colesterol.

  • Alimentos con alto contenido en lípidos.
  • Alimentos industrializados, chatarra y comida rápida.
  • Carnes con alto contenido en grasas (cortes gruesos).
  • Quesos con alto contenido en grasas (quesos gruesos o fuertes).
  • Cocciones como frito, capeado empanizado.
  • Panes dulces, panques, galletas, pasteles.
  • Aceites y grasas con proteínas (cacahuates, nueces, almendras, pistaches, pepitas).
  • Aceites y aguacate.