DIETAS BAJAS EN HIDRATOS DE CARBONO

La dietas bajas en hidratos de carbono o carbohidratos se recomiendas en algunas enfermedades; tales como diabetes, resistencia a la insulina, síndrome de vaciamiento rápido o pacientes con insuficiencia respiratoria.

Es importante que busques consulta nutricional o médica para hacer estas restricciones.

Alimentos a evitar:

  • Almíbar
  • Azúcar
  • Barras tipo granola
  • Caramelos
  • Cereales glaseados
  • Chicle con azúcar
  • Chocolate
  • Fruta azucarada
  • Galletas
  • Gelatina con azúcar
  • Granola
  • Hojaldres
  • Leche condensada
  • Mermelada
  • Miel
  • Natillas
  • Panes dulces
  • Pasteles
  • Refrescos azucarados
  • Yogures azucarados
  • Nieves

Alimentos que se deberán moderar, pero no evitar:

  • Tortilla de maíz
  • Arroz
  • Trigo
  • Cebada
  • Centeno
  • Avena
  • Quínoa
  • Panes integrales
  • Fruta

Bibliografía

1. Manual de Dietas Normales y Terapéuticas. Los alimentos en la salud y la enfermedad. NC. Ana Bertha Pérez Lizaur, NC. Leticia Marván Laborde. Ediciones Científicas. La prensa Médica Mexicana. 2008.
2. Nutrición enteral y parenteral. Roberto Anaya Prado, Humberto Arenas Márquez. Mc Graw Hill. Segunda Edición. 2012.
3. Nutridatos. Manual de Nutrición Clínica. Liliana Ladino Meléndez, Óscar Jaime Velásquez. Health Bok´s Editorial. 2010.
4. https://www.mayoclinic.org/es-es

5. Guía para el profesional de la nutrición clínica. Mary Width Tonia Reinhard. Wolters Kruwer. 2010

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