La dietas bajas en hidratos de carbono o carbohidratos se recomiendas en algunas enfermedades; tales como diabetes, resistencia a la insulina, síndrome de vaciamiento rápido o pacientes con insuficiencia respiratoria.
Es importante que busques consulta nutricional o médica para hacer estas restricciones.
Alimentos a evitar:
- Almíbar
- Azúcar
- Barras tipo granola
- Caramelos
- Cereales glaseados
- Chicle con azúcar
- Chocolate
- Fruta azucarada
- Galletas
- Gelatina con azúcar
- Granola
- Hojaldres
- Leche condensada
- Mermelada
- Miel
- Natillas
- Panes dulces
- Pasteles
- Refrescos azucarados
- Yogures azucarados
- Nieves
Alimentos que se deberán moderar, pero no evitar:
- Tortilla de maíz
- Arroz
- Trigo
- Cebada
- Centeno
- Avena
- Quínoa
- Panes integrales
- Fruta
Bibliografía
1. Manual de Dietas Normales y Terapéuticas. Los alimentos en la salud y la enfermedad. NC. Ana Bertha Pérez Lizaur, NC. Leticia Marván Laborde. Ediciones Científicas. La prensa Médica Mexicana. 2008.
2. Nutrición enteral y parenteral. Roberto Anaya Prado, Humberto Arenas Márquez. Mc Graw Hill. Segunda Edición. 2012.
3. Nutridatos. Manual de Nutrición Clínica. Liliana Ladino Meléndez, Óscar Jaime Velásquez. Health Bok´s Editorial. 2010.
4. https://www.mayoclinic.org/es-es
5. Guía para el profesional de la nutrición clínica. Mary Width Tonia Reinhard. Wolters Kruwer. 2010
