La dieta suave es seleccionar alimentos de una dieta normal de manera que su consistencia sea suave.
El objetivo es provocar el mínimo estimulo digestivo y siempre deberá cubrir los requerimientos energéticos.
Las características de la dieta suave es la modificación de la textura para facilitar el proceso de deglución y masticación.
Está indicada en pacientes con:
- Cirugías graves de cabeza y cuello
- Problemas dentales
- Varices esofágicas
- Úlceras
- Naúseas
- Vómito
- Estrechamiento de esófago; como por ejemplo pacientes con acalasia.
Es importante tener en cuenta que se deben espesar las bebidas, evitando líquidos ligeros y el paciente pueda tener riesgos de aspiración a pulmón (broncoaspiración).
