Una dieta líquida se utiliza frecuentemente como un paso intermedio entre una dieta de líquidos claros y una dieta normal, por ejemplo, después de una cirugía. Esta dieta también puede ser apropiada pacientes con dificultad al masticar o deglutir.
Factores nutricionales
Una dieta líquida es baja en hierro, vitamina B12, vitamina A y tiamina. No se debe de utilizar por un periodo largo de tiempo sin reponer oralmente estas vitaminas. Esta dieta contiene 1800mg de calcio.
Grupos alimenticios
Lácteos: • Recomendados: leche, malteadas, helado, pudín. • Evitar: Quesos.
Vegetales: • Recomendados: Todos los vegetales en jugo. • Evitar: Todos los vegetales crudos o cocidos.
Frutas: • Recomendados: Todas las frutas en jugo o néctar. • Evitar: Todas las frutas frescas, congeladas o en pedazos.
Carne o sustitutos de carne: • Recomendados: Ninguno. • Evitar: Ninguno.
Grasas y Aceites: • Recomendados: Mantequilla, Margarina y Crema • Evitar: Todos los demás.
Dulces y Postres: • Recomendados: Azúcar, Gelatina, Paletas de Hielo, Miel de abeja y maple.
Bebidas: • Recomendadas: Todas • Evitar: Ninguna.
Bibliografía
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