Una dieta líquida se utiliza frecuentemente como un paso intermedio entre una dieta de líquidos claros y una dieta normal, por ejemplo, después de una cirugía. Esta dieta también puede ser apropiada pacientes con dificultad al masticar o deglutir.

Factores nutricionales

Una dieta líquida es baja en hierro, vitamina B12, vitamina A y tiamina. No se debe de utilizar por un periodo largo de tiempo sin reponer oralmente estas vitaminas. Esta dieta contiene 1800mg de calcio.

Grupos alimenticios

Lácteos:
• Recomendados: leche, malteadas, helado, pudín.
• Evitar: Quesos.

Vegetales:
• Recomendados: Todos los vegetales en jugo.
• Evitar: Todos los vegetales crudos o cocidos.

Frutas:
• Recomendados: Todas las frutas en jugo o néctar.
• Evitar: Todas las frutas frescas, congeladas o en pedazos.

Carne o sustitutos de carne:
• Recomendados: Ninguno.
• Evitar: Ninguno.

Grasas y Aceites:
• Recomendados: Mantequilla, Margarina y Crema
• Evitar: Todos los demás.

Dulces y Postres:
• Recomendados: Azúcar, Gelatina, Paletas de Hielo, Miel de abeja y maple.

Bebidas:
• Recomendadas: Todas
• Evitar: Ninguna.