Una de las cirugías estomacales más delicadas es la gastrectomía que consiste en la extracción de todo o parte del estómago, debido principalmente a la presencia de cáncer al estómago.
Este procedimiento trae como consecuencia la eliminación o reducción de la producción de jugo gástrico, por lo que el paciente post-gastrectomía requiere una dieta especial que comprenda alimentos de fácil digestión y que se distribuyan en varias comidas a lo largo del día.
Desayuno
Lunes: Yogurt con un vasito de fruta no azucarado.
Martes: Infusión de café muy claro con sacarina y pan tostado con mantequilla.
Miércoles: Zumo de fruta no azucarado.
Jueves: Plato de crema.
Viernes: Infusión de café clarito con sacarina.
Sábado: Potito manzana-plátano (100 g) y pan tostado con mantequilla.
Domingo: Infusión de té con poca leche y con sacarina.
Media mañana
Lunes: Nata.
Martes: Yogurt.
Miércoles: Yogurt.
Jueves: 1 vaso de zumo de frutas.
Viernes: Yogurt y pan tostado con mantequilla.
Sábado: Yogurt.
Domingo: Requesón y pan tostado con mantequilla.
Almuerzo
Lunes: Caldo de carne. Pescado blanco cocido con limón. Infusión de manzanilla.
Martes: Tortilla francesa de 1 huevo. Emparedado de jamón York (pan tostado). Fruta muy madura.
Miércoles: Puré de legumbres. 2 huevos al plato. Una fruta madura.
Jueves: 2 huevos pasados por agua. Potito de frutas (100 g).
Viernes: Puré de legumbres. Potito de jamón con zanahorias. Manzana asada sin azúcar.
Sábado: Pollo cocido con arroz blanco. 1 huevo pasado por agua. Fruta cocida.
Domingo: Puré de legumbres. Pescado frito (50 g.) bien escurrido. Un vasito de zumo de frutas.
Merienda
Lunes: Manzana asada.
Martes: Requesón.
Miércoles: Queso fresco e infusión de té con sacarina. Poco pan.
Jueves: Yogurt.
Viernes: Un vaso de zumo de frutas.
Sábado: Un plato de crema.
Domingo: Queso fresco y zumo de frutas.
Cena
Lunes: Jamón magro desalado. Zumo de frutas no azucarado.
Martes: Arroz en blanco. 50 g. de pollo cocido. Zumo de frutas.
Miércoles: Caldo de verdura. Jamón magro desalado. Nata de leche.
Jueves: Jamón de york con pan tostado con mantequilla. Un vaso de zumo de fruta.
Viernes: Pescado blanco cocido con limón. Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
Sábado: Caldo de carne. Queso fresco. Jamón de york. Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
Domingo: Arroz en blanco y 2 huevos pasados por agua. Yogurt.
Antes de dormir
Lunes: Un Yogurt.
Martes: Fruta cocida.
Miércoles: Zumo de fruta.
Jueves: Un plato de crema.
Viernes: Infusión de manzanilla.
Sábado: Infusión de manzanilla.
Domingo: Potito de manzana.
