DIETA ASTRINGENTE O ANTIDIARRÉICA

La dieta astringente está basada en reducir el residuo fecal, y está indicada por 4 a 5 días, o cuando el paciente ya no curse con diarrea. Entre más tiempo se de ésta dieta, tendrá que valorarse la suplementación de vitaminas y minerales.

Se deberá disminuir el aporte de fibra soluble, de grasas y deberá estar exenta de lactosa.

Es IMPORTANTE que se haga la rehidratación con altos líquidos orales (electrolitos) y bajos en glucosa (jugos, refrescos, etc)

Alimentos recomendados:
  • Arroz blanco
  • Papa (cocida y pelada)
  • Pastas cocidas
  • Tapioca
  • Pan tostado
  • Pescado, pollo, carne magra (todos los alimentos bien cocidos, no crudos)
  • Claras de huevo
  • Frutas y verduras cocidas y peladas
Alimentos prohibidos:
  • Lactosa
  • Cafeína
  • Bebidas azucaradas
  • Alimentos con alto contenido en fibra
  • Frutas y verduras crudas
  • Técnicas culinarias como fritos, capeados o empanizados